Autore: gnammm

come fare il pane casereccio
Food

Come fare il pane casereccio

Nelle giornate calde ci può dedicare alla preparazione di un buon pane caldo casareccio. Una tipologia di pane im grado di arricchire ogni tavola in famiglia, appetitosa da gustare, e indispensabile da accompagnare ai pasti. Caratteristiche ricetta e difficoltà Questo pane presenta una mollica abbastanza morbida al suo interno, con una crosta croccante assai appetitosa. […]

come produrre birra artigianale
Birra

Come produrre birra artigianale?

Come produrre birra artigianale? Tutti i consigli per una birra squisita e fatta in casa. Oggigiorno l’homebrewing, ossia l’attività di birrificazione casalinga è uno degli hobby più amati e praticati dagli amanti della birra. Tuttavia, non si tratta di una semplice ricetta da seguire passo dopo passo, ma di una vera e propria arte che […]

tiramisu ricetta classica
Dessert

Tiramisù ricetta classica

Il tiramisù gode di una fama globale: esso è infatti il dessert per eccellenza non solo in Italia, bensì in molte altre parti del mondo. La paternità della ricetta, da sempre oggetto di contesa tra alcune regioni del Nord, non cela che le origini siano popolari, come spesso accade nella cucina italiana. La crema trae […]

friselle con pomodorini
Antipasti

Friselle con pomodorini

Le friselle con pomodorini sono un piatto veloce da preparare e molto gustoso. Rappresentano una valida alternativa ad un secondo durante la calda stagione estiva, in quanto non necessitano di cottura, ma sono anche ottime come aperitivo per una cena tra amici. Sono un piatto tipico del Sud Italia, in particolare della Puglia. Vengono preparate […]

torta victoria sponge
Food

Torta Victoria Sponge

La torta Victoria Sponge era la preferita della regina Vittoria, da qui ne prende il nome. La Victoria Sponge (o Victoria Sandwich) è una torta di pan di Spagna farcita con panna, frutta e marmellata. Non si può che definirla la regina della merenda. Ingredienti: 200 gr di farina 25 gr di amido di mais […]

totani ripieni al forno
Food

Totani ripieni al forno

I totani sono un tipo di pesce simili ai calamari. Le due specie vengono in molti casi confuse: l’utilizzo in cucina è pressoché interscambiabile. La ricetta proposta oggi è perfetta per la primavera ed i primi caldi estivi perché il piatto ci riporta con la mente al mare. Per la preparazione è previsto l’utilizzo di […]

come preparare il sex on the beach
Curiosità

Come si prepara il cocktail sex on the beach

Il Cocktail Sex on the Beach, originario degli Stati Uniti, è alcolico e fra i più noti ed apprezzati in tutto il mondo. La sua preparazione è piuttosto semplice, richiede pochi minuti ed anche i meno esperti saranno in grado di servire ai propri ospiti un drink di successo. L’importante, però, è disporre degli ingredienti […]

corte de droso oro del salento
Olio

Corte de Droso: oro del Salento

La presenza della famiglia Tamborino Frisari è storica nel mondo dell’olio, se ne occupa da oltre 300 anni, assicurando sempre una buona qualità dei suoi prodotti. Tradizione e passione per la terra salentina non hanno però impedito all’azienda un approccio moderno alla coltivazione dell’ulivo, sia adottando pratiche agronomiche di lotta antiparassitaria guidata, nel pieno rispetto […]

Alicante, il rosato di Cataldo Calabretta
Vino

Alicante, il rosato di Cataldo Calabretta

Alicante, Cataldo Calabretta viticoltore, rosato biologico, 2013 IGP, uve alicante Di un affascinatissimo e brillante cerasuolo, al naso esprime subito una delicata ma precisa frutta rossa, con ricordi di uva, di ciliegia turgida e non ancora matura. Bouquet molto fine, che già dall’olfatto trasmette la freschezza di questo vino. Il sorso ha nel contempo calore struttura, con note ancora […]

Tensione Evolutiva del Birrificio Birranova
Birra

Tensione Evolutiva del Birrificio Birranova

Tensione Evolutiva (10% alc.) del Birrificio Birranova. Prodotto passato in barrique, ma il legno non ruba mai la scena alle evoluzioni piacevolissime e importanti di questo prodotto. Spessa nel sorso, elegantissima, morbida sul palato come un caldo ed avvolgente plaid sotto cui seppellirsi di fronte ad un camino acceso. Il naso strutturato ricorda un brandy importante, […]